一說到飲酒，許多人都贊歎不已，特別是一些老酒鬼，不論是喝白酒、米酒還是啤酒都是願意奉陪，即便是一些年輕小夥，也特別喜歡湊酒局熱鬧，不過雖然中國酒文化博大精深，曆史長久，但“酒”這東西，影響確實挺大，不光是國內火了幾千年，即便是海外好多地方，一樣火的一塌糊塗，到處都有酒文化的身影。
光說國內酒有哪些類別，倒也不難辨別：白酒、米酒、啤酒等等都是大家經常clubone好唔好愛喝的酒水，不過這國內酒水喝多了，國外的洋酒倒也覺得稀罕，很多人好奇洋酒的口感，造成洋酒在國內的銷售也是日益火爆，而且洋酒也有高度數，例如威士忌和白蘭地，就深受喜愛白酒濃度的朋友試著，也是洋酒中比較出名比較好賣的2款。
雖然威士忌和白蘭地是有名的洋酒，可是許多人在喝威士忌和白蘭地時並不了解二者的區別在哪裏，畢竟都是高度洋酒，而且色調都相差無異，大多都呈淡褐色，光從外觀上難以區別，這就使得很多酒水新手第一次喝這兩款酒時沒法辨別，二者其實不僅實質上差距很大，在喝法上同樣也很有區別，如果你不懂可要好好學，不然可別鬧笑話了哈哈。
“威士忌”和“白蘭地”有啥區別?
一、釀酒原料的區別
威士忌，其制做關鍵原料是“麥籽”，依據原料類型威士忌又可分為純麥威士忌、穀類威士忌及其黑麥威士忌、苞米威士忌等酒，其中又以純麥威士忌的釀制口味最為出色，香氣也最為醇正誘人，不過市面上在售大部分威士忌均是調合威士忌，工藝類似調和油，便是經過多種洋酒原酒配制後得到的威士忌酒，純正的純麥威士忌一般主要用於制做威士忌的原料酒水，獨立出售很少且價格較高。
白蘭地，其核心原料是葡萄，輔材為其他水果，加工工藝一般是將葡萄等水果原料經過發醇、蒸餾，獲得高度酒精，最終倒進橡木桶中長期存儲減少烈性而得到的蒸餾酒。而一般出售白蘭地也會特別標明其原料名字做為前綴來取名，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、葡萄白蘭地等，不過就論流傳度和知名度來講，還是葡萄白蘭地最為著名。
綜上，威士忌的重要原料為麥籽等穀類，而白蘭地的重要原料是葡萄等水果，這是二者的本質區別。
二、釀酒技術的區別
威士忌的釀制流程包含：出芽、糖化、發醇、蒸餾、陳年、混配六個流程，每一步都是必不可少，順序也完全不能弄亂，而且這裏邊又以陳年這一步最為關鍵，在行內廣泛認為，陳年時間沒達到3年以上的威士忌，只能稱為“蒸餾酒”，不能稱為“威士忌”，而這一步陳年其實就和我們國內白酒存酒窯內陳放一個道理，關鍵原理是讓酒液充分吸收香醇，互相相融，達到優質口味。
白蘭地雖然也大多是葡萄酒，但白蘭地卻可以變成“葡萄酒中的靈魂”，由於普通的葡萄酒是沒有資格被叫做白蘭地的，白蘭地的制作步驟較為簡單，通常是將葡萄或者其它水果先榨成果汁和果皮碎渣，再通過發醇、蒸餾獲得高濃度的基礎酒，之後再把它放進裝酒的橡木桶內長時間陳放，從而得到口味優質的白蘭地。
綜上，白蘭地盡管在釀造工藝上有發醇、蒸餾和陳年，與威士忌有部分流程相同，可是從前期取樣及其解決流程上還是有一定差別。
三、色調的差別
好多人一聽到白蘭地這個名字中帶個“白”字，就想當然地認為白蘭地酒水是白色的，你要是這樣想那可就大錯特錯了，白蘭地的酒水色調其實大多數呈棕色或淡褐色，而威士忌的酒水色調一般會略淡一些，呈紅黃色或是金黃色為主，部分威士忌用材色調貼近還會呈與白蘭地接近的淡褐色。
四、口味味道的區別
白蘭地，因為加工工藝相對威士忌會更加簡易，因此白蘭地口感相對是會更為辣喉，屬於烈酒的味道，不過勁頭比較少，不容易頭暈，飲用完由於水果的清香，又會覺得口內含有回甜;
而威士忌口感相對更加好入口一些，喝著較為可口，口味不如白蘭地濃鬱，可是威士忌喝完的後勁會更足，相對容易頭暈，不過威士忌的香味會更加濃厚，由於穀類的多元化，相對層次感會更豐富，香味更加深厚。
五、喝酒方式上的區別
雖然威士忌和白蘭地都屬於“洋酒”，但是其實在中國二者同樣也有生產，威士忌主要在台灣生產，而白蘭地主要在山東煙台張裕有名氣，我們在國內一樣可以買到“地道的國外洋酒”，哈哈，不過二者其實最大的區別還是喝酒方式上的不同。
飲用威士忌時，最常見的喝酒方式要用方形玻璃杯，選用添加冰塊和少量小蘇打拌勻後飲用，俗稱“冰飲”，這樣的飲用方威士忌 香港以更多方面上減少威士忌的烈性，威士忌喝著相對更為順口光滑，而且酷爽口感也能極大水平刺激味蕾，進而獲取到威士忌口感上更多的層次感。
而飲用白蘭地時，由於白蘭地入口更加濃鬱的原因，因此在喝酒方法上與威士忌是剛好相反，白蘭地一般是加溫酒水後飲用，俗稱“溫飲”，適當加熱後的白蘭地不僅可以有效降低辣喉口感，同時還能更有效的激發出白蘭地內的水果香氣，不過加溫溫度無需很高，一般飲用白蘭地會用一個高腳玻璃杯，每次只倒進十幾mL少量酒，然後用掌心托著酒杯並順時針慢慢搖晃，讓掌心的溫度慢慢激發出白蘭地內的香氣，進而品出白蘭地獨特的香氣和口感。
綜上，威士忌和白蘭地最大的區別在於喝酒方式上完全不同，威士忌必須冷食，而白蘭地必須溫飲，而且威士忌一般用普通方形玻璃杯，而白蘭地要用高腳玻璃杯，二者差別顯著。
